|
|
Stoofschotel Mediterranee
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
- 500g gehakt
- 1 courgette
- 1 rode en 1 gele paprika
- 2 uien
- winterwortel
- witte wijn
- gepelde tomaten
- voorgekookte krieltjes in de schil
- provencaalse kruiden
- knoflook
- tomatenpurree
Voorbereiding:
Snijd alle groente in evengrote stukken. Niet al te fijn.
Bereidingswijze:
Rulbak het gehakt. Voeg de groenten toe naar hardheid en gaartijd (begin met de winterwortel en eindig met de courgette. Voeg de gepelde tomaten toe en een scheut witte wijn. Kruid het geheel naar smaak en laat het geheel stoven totdat de groente gaar zijn. Voeg als laatste de voorgekookte krieltjes toe. Als het geheel te dun is geworden dan nog een blikje tomatenpurree toevoegen en met de deksel van de pan saus laten inkoken.
|
|
|